Yeme-İçme Sektöründe Servis Ücreti ve Kuver Kaldırıldı

Kısaltmalar

Kısaltmalar	Açıklama
Düzenleme	Fiyat Etiketi Yönetmeliğinde Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik (30/01/26 tarihli 33153 sayılı Resmi Gazete)
İş Kanunu	4857 sayılı İş Kanunu
md.	madde
Bakanlık	Ticaret Bakanlığı

Yeni Düzenleme: Kuver Kaldırıldı

30 Ocak 2026 tarihli 33153 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren yeni düzenleme ile lokanta, kafe, restoran, pastane ve benzeri yiyecek ve içecek hizmeti sunulan işyerlerinde tüketiciden, menüde yazsın yazmasın, servis ücreti, masa ücreti, kuver ücreti ve benzeri herhangi bir isim altında ilave ödeme talep edilemeyeceği öngörülmektedir.

Bununla birlikte, yine aynı Düzenlemenin İş Kanunu md. 51’e yaptığı gönderme gereği, tüketicinin kendi isteği ile bıraktığı “bahşiş”ler bu düzenlemeden etkilenmeyecektir.

Yorum

Yeni Düzenlemeye göre, tüketiciler dilerlerse bahşiş bırakabilirler ancak yedikleri içtikleri ürünlerden başka çeşitli isimler altındaki ücretleri hesaplarında görmeleri yasaklanmıştır.  Kanaatimce, ilgili düzenleme konuya ilişkin belirsiz uygulamalara ve tartışmalara bir son verebilecek potansiyele sahiptir.

İhlal Halinde Olası Hukuki Korumalar

Yeni Düzenlemenin varlığına karşılık, kendisinden yine de kuver veya hizmet ücreti gibi çeşitli isimler altında ücretler talep edilen kişilerin ödemeden kaçınması mümkün olup; bir şekilde ödenmiş bulunan haksız ücretlerin, “e-devlet” üzerinden gerçekleştirilebilen Tüketici Hakem Heyeti başvurusu ile iadesinin talebi mümkündür.

Her halukarda böyle bir durumla karşılaşan tüketicinin, ihlali gerçekleştiren işletmeyi Ticaret Bakanlığına “Alo 175” üzerinden telefonla veya Bakanlığın internet sitesindeki “Bakana Ulaşın” menüsü üzerinden şikayet etmesi yerinde olacaktır.